Utilisez un sac à lunch isotherme pour garder vos repas en sécurité
Étudiants, sportifs et amateurs de plein air ont tous un point commun : les paniers-repas. Cependant, certaines personnes emballent encore des aliments périssables dans un sac en papier brun à l'ancienne au lieu d'une boîte à lunch isotherme. Selon le département américain de l'Agriculture, les aliments ne peuvent pas être consommés s'ils sont conservés dans un sac en papier brun à l'ancienne pendant plus de 2 heures. Les boîtes à lunch isothermes aident à maintenir les aliments à une température sécuritaire jusqu'à l'heure du déjeuner.
Pourquoi garder les aliments au frais ? Les maladies d'origine alimentaire peuvent se multiplier rapidement à des températures comprises entre 40 °F et 140 °F. Cela signifie que si vous talonnez ou partez le matin pour l'école ou le travail, vous aurez besoin d'un plan pour garder vos aliments au frais. Vous voudrez utiliser au moins deux sources froides dans unglacièresacpour conserver les aliments périssables dans votre déjeuner en toute sécurité ; Les packs de glace ou de gel dans votre sac ou votre boîte isotherme fonctionnent mieux.
Les aliments périssables, tels que les sandwichs à la charcuterie et le yogourt, peuvent être laissés à température ambiante pendant 2 heures maximum avant qu'ils ne deviennent impropres à la consommation. Avec une boîte à lunch isotherme et un pack de gel réfrigéré pour congélateur, les aliments périssables peuvent rester froids et sûrs à manger jusqu'au déjeuner. Vous pouvez trouver des sources de froid réutilisables au magasin (juste à côté des boîtes à lunch) ou en fabriquer vous-même en remplissant une bouteille d'eau ou un récipient en plastique avec de l'eau et en la congelant. Selon la quantité de nourriture que vous emballez, vous aurez peut-être besoin de plusieurs sources de froid. Surtout, choisissez une boîte à lunch ou un fourre-tout facile à nettoyer.
Vous préparez un déjeuner chaud ? Utilisez un récipient isotherme pour garder vos aliments au chaud jusqu'à l'heure du déjeuner. Avant de réchauffer vos aliments, remplissez le récipient d'eau bouillante et laissez-le reposer pendant que vous chauffez vos aliments. Chauffez vos aliments à au moins 165 ° F, puis videz l'eau du récipient isotherme, emballez vos aliments et fermez-les hermétiquement. Gardez le récipient fermé jusqu'à l'heure du déjeuner pour que les aliments restent chauds. Si vous chauffez une entrée froide dans la cuisine de votre bureau, assurez-vous de la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit à 165 °F, ou chaude et fumante.
Lors de l'emballage de votre sac à lunch isotherme, n'oubliez pas d'ajouter des lingettes pour les mains, afin de pouvoir vous laver les mains avant de manger s'il n'y a pas d'installations à proximité. Lorsque vous rentrez chez vous et videz votre sac ou votre boîte, essuyez l'intérieur avec de l'eau chaude savonneuse et laissez-le sécher à l'air libre afin qu'il soit prêt pour votre prochaine aventure.
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